El CIFP N° 1 de Cuenca ha celebrado la jornada de presentación, seguimiento y transferencia del proyecto “Aula Gastronómica Sostenible: Metodologías Activas y Recursos Digitales en FP”, una iniciativa que busca innovar en la formación profesional mediante la creación de contenido culinario.
El evento ha mostrado a la comunidad educativa el trabajo realizado, los resultados alcanzados y la colaboración entre tres de las familias profesionales del centro: Hostelería y Turismo, Informática y Comunicaciones e Imagen y Sonido. Tamvieb han contado con la colaboración de compañeros de otros centros educativos como el IES Fray Luis de León de Las Pedroñeras, IES Santa María de Alarcos de Ciudad Real y el IES Universidad Laboral de Albacete.
Durante la jornada, el coordinador del proyecto y profesor de Cocina, José Javier Moreno, explicó que esta iniciativa consiste en la grabación de recetas para su posterior publicación en un canal de YouTube. El proyecto ha supuesto un importante estímulo para el alumnado de Cocina, que ha contado con el apoyo en las labores de grabación y producción audiovisual de estudiantes del CFGS de Animación, 3D, Juegos y Entornos Interactivos, en un espacio creado para la grabación en el propio centro y también con profesorado de Informática y Comunicaciones para generar el soporte que se puede transferir a otros centros
Este proyecto ha sido posible gracias a la participación del CIFP Nº1 en la Convocatoria de Proyectos de Innovación en Formación Profesional promovida por la Consejería de Educación, Cultura y Deportes.
El delegado de Educación, Cultura y Deportes, Gustavo Martínez ha destacado que la trayectoria y la experiencia acumuladas por el CIFP Nº1 en el ámbito de la innovación educativa han propiciado su incorporación a la Red de Centros de Referencia en materia de Innovación de la Formación Profesional de Castilla-La Mancha. Todo ello, unido al firme compromiso del equipo directivo y la formación continua y actualizado del profesorado, ha contribuido de manera decisiva al desarrollo y la puesta en marcha de varios proyectos.
Gracias a este proyecto, el alumnado ha adquirido un papel protagonista en las diferentes fases del proyecto, han participado de manera activa en el proceso de enseñanza-aprendizaje, desarrollando su autonomía y responsabilidad, y adquiriendo una mayor confianza.
La iniciativa refleja el esfuerzo del CIFP N° 1 de Cuenca por adaptar la educación profesional a los desafíos actuales, promoviendo una formación práctica, innovadora y respetuosa con el medio ambiente.
