El proyecto de innovación educativa del IES Lorenzo Hervás y Panduro transforma distintos espacios del centro en entornos de aprendizaje sostenibles, inclusivos y vinculados al bienestar de la comunidad educativa. La iniciativa gira en torno a la creación y mejora de un huerto escolar, un invernadero, zonas ajardinadas y sistemas de compostaje, integrando metodologías STEAM y el uso de nuevas tecnologías para que el alumnado participe activamente en todas las fases del proceso, desde la planificación y preparación de los espacios hasta el cultivo, mantenimiento y análisis de resultados.
El proyecto implica a alumnado de ESO y Formación Profesional y a numerosos departamentos didácticos en actividades como la instalación de sistemas de riego automatizado, la creación y mantenimiento de composteras y vermicomposteras, la preparación de semilleros, el cultivo de plantas ornamentales y hortalizas, el acondicionamiento de espacios interiores y exteriores y el desarrollo de iniciativas relacionadas con la economía circular y el emprendimiento. Además de promover el cuidado del medio ambiente, la iniciativa fomenta hábitos saludables, la inclusión, el trabajo colaborativo y la reutilización de materiales, convirtiendo espacios infrautilizados en recursos educativos al servicio de toda la comunidad educativa.